domenica 5 marzo 2017

Torta di cavolfiore con scamorza affumicata e mandorle!



Buongiorno a tutti,
eccoci nuovamente alla prima domenica del mese, ecco una nuova ricetta ed ecco una nuova puntata di "La ricetta in forno" su Radio Smeraldo.

Oggi prima domenica di quaresima vi propongo una ricetta vegetariana sfiziosissima: un torta salata col cavolfiore che però è resa particolare dall'uso della scamorza affumicata contrastata dal dolce dell'uvetta e delle mandorle che aggiungono inoltre una nota croccante al piatto.

Se volete rendere il piatto ancor più colorato potete utilizzare il cavolfiore viola e in base alla disponibilità della vostra dispensa sostituire le mandorle con i pinoli.

Qui trovate tutte le dosi e il procedimento ma non perdetevi la puntata di oggi in cui vi racconto non solo questa ricetta ma anche un dolcetta vegano davvero semplicissimo: tortine all'acqua con crema al limone senza latte, uova e burro!

Buon ascolto e buona ricetta a tutti!




domenica 5 febbraio 2017

Rigatoni ripieni con funghi e pomodori secchi!



Oggi diamo inizio ad una nuova avventura che sono certa mi darà grande soddisfazione e ci permetterà di conoscerci meglio: La ricetta in Forno!

Con gli amici di Radio Smeraldo, e in particolare la bravissima Federica, vi terremo compagnia ogni prima domenica del mese con una rubrica radiofonica in cui vi darò ricette, consigli culinari e vi parlerò anche un pochino di me.

Oggi partiamo con una prima ricetta ovviamente ispirata alla mia bella terra siciliana: rigatoni ripieni con funghi e pomodori secchi.

Beh non aggiungo altro, leggete qui la ricetta per avere tutti i dettagli e le dosi ma soprattutto ascoltate la ricetta dalla mia voce sul canale YouTube di Radio Smeraldo.



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