martedì 12 gennaio 2016

Occhi di bue al farro integrale con marmellata di fragole!


Buongiorno e ben trovati a tutti,
oggi riprendo con le mie ricette dopo una lunga pausa. La nascita di Samuele è stato un evento importantissimo che mi ha stravolto la vita (come ho raccontato qui) e impegnato tantissimo, i primi mesi sono stati intensissimi e mi sono completamente dedicata a lui ma finalmente adesso abbiamo preso un ritmo, una nostra quotidianità e io sono riuscita a tornare ai fornelli.

Oggi Samuele ha 2 mesi e 21 giorni e io pubblico la mia prima ricetta di questo nuovo anno: occhi di bue al farro con marmellata di fragole!

Si tratta di una ricetta facile e veloce, la particolarità sta nel realizzare una pasta frolla non tradizionale perché fatta con farina di farro integrale che rende questi biscotti particolarmente saporiti.

Io ho utilizzato per la farcitura marmellata di fragole perché mi piace l'abbinamento tra il sapore del farro e quello delle fragole ma voi potete scegliere il gusto che preferite.

Allora si riparte con le mani in pasta, buona ricetta e ben trovati a tutti!

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