mercoledì 16 marzo 2016

Hamburger vegetariani di lenticchie e broccoli home made!


Oggi ritorno con una ricetta salutare e molto simpatica: hamburger vegetariani con broccoli e lenticchie!

Si tratta di un'idea semplice che vi potrà essere utile per far mangiare le verdure ai vostri bambini.

Gli hamburger potete mangiarli da soli oppure realizzare dei panini unendo un pò di insalata e una bella cucchiaiata di maionese, se poi ci mettete come contorno pure le patatine fritte sono certa che i vostri figli si precipiteranno!

Allora tutti con me in cucina e buona preparazione ^_^.



INGREDIENTI:
300gr broccoli
200gr patate
200gr lenticchie lessate
1 carota
1 uovo
1 cucchiaio di grana grattugiato
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe


PROCEDIMENTO:
Pelate patate e carote e tagliateli a cubetti, tagliate a pezzetti pure la cipolla e rosolatela in padella con un fondo di olio extravergine d'oliva; aggiungete patate, carote, mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti. 
Aggiungete i broccoli sminuzzati e fate cuocere per altri 10 minuti quindi unite le lenticchie lessate.
Versate tutto nel mixer e frullate fino ad ottenere una purea omogenea, meettetela il tutto in una ciotola e mescolate con l'uovo, il grana, sale e pepe.
Ricoprite la placca con la carta forno, poggiatevi sopra un coppapasta rotondo e riempitelo in modo uniforme così da formare un hamburger alto circa 2cm, ripetete l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto, dovreste ottenere circa 7/8 hamburger.
Cuocete in forno per circa 30 minuti a 200° girando gli hamburger a metà cottura.



Buon appetito a tutti!

Baci


1 commento:

  1. Sfiziosi e sicuramente molto gustosi. Amo tutte le verdure e mangerei molto volentieri almeno uno. Gnam.....

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