martedì 26 maggio 2015

Torta salata con caprino, pomodorini pachino e basilico per Re-cake 2.0!


Durante la mia assenza le amiche di Re-cake si sono rinnovate e hanno dato vita ad un nuovo corso con Re-cake 2.0, in questi mesi le ho sempre seguite ma questa volta torno finalmente a partecipare e, con mia grande gioia, ci si confronta sulla ricetta si una torta salata: torta con formaggio di capra, pomodori e basilico!

 
Io ho tratto la locandina dal blog di Sara, se interessa anche a voi potete vedere la sua versione cliccando QUI oppure andando nel gruppo FB troverete tutte le altre.
 
Per quanto riguarda la mia, io ho seguito la ricetta base in maniera puntuale ma ho sostituito la farina, sia per la base che per l'impasto interno, con della farina di farro bianca e, in onore agli ottimi prodotti della mia terra, ho utilizzato i pomodorini di Pachino.
 
Una piccola nota interessante: non ho usato farina di farro integrale perché sono in gravidanza, forse molte di voi non lo sanno ma la crusca contenuta nelle farine integrali tende ad inibire l'assorbimento del ferro che invece in questo momento è essenziale sia per me che per il bambino, piccolo suggerimento che spero sia utile a tante altre mammine in dolce attesa ^_^.
 
Adesso gustatevi la ricetta e tutte in cucina con me ad impastare!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...