martedì 6 ottobre 2015

Pennette d'autunno: broccoli, zucca e salsiccia al finocchietto!

 
Buongiorno a tutti,
il grande giorno si avvicina, anche se non so bene quando arriverà, ma nel frattempo io continuo a cucinare e a pubblicare, oggi una ricetta dai sapori e dai colori autunnali: pennette con zucca, broccoli e salsiccia profumate con semi di finocchietto selvatico.
 
Un piatto semplice e veloce da realizzare, con ingredienti freschi e di stagione, vi consiglio di provarlo subito per cui tutti in cucina con me!
 
P.s. se ci fossero novità improvvise vi aggiorno subito ;-).
 

 
Vi racconto gli ingredienti per 4 persone:
 
400gr zucca
360gr penne lisce
300gr broccoli
300gr salsiccia
2 cucchiai di grana grattugiato
mezzo bicchiere di vino bianco secco
mezzo cucchiaino di semi di finocchietto
sale e pepe
 
Pulite la zucca e tagliatela a cubetti; pulite i broccoli e tagliate le cime a tocchetti.
 


Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e sbollentate le verdure per un minuto, scolatele e tenete l'acqua per la cottura della pasta.

Nel frattempo mettete in un tegame la salsiccia privata del budello insieme ai semi di finocchio e rosolate il tutto, sfumate col vino e fatelo evaporare completamente.


 Aggiungete le verdure e saltate per qualche minuto in modo da far insaporire il tutto.


Nel frattempo lessate la pasta nell'acqua in cui avevate cotto le verdure, scolatela, versatela nel tegame con le verdure e la salsiccia, aggiungete un filo d'olio, i formaggi, una grattugiata di pepe fresco e mezzo mestolo d'acqua di cottura della pasta, saltate il tutto in modo che gli ingredienti si fondano bene tra loro.


Servite la pasta ben calda.



Buon appetito!

Baci
Manu

1 commento:

  1. buona!! Ho tutti gli ingredienti oggi la provo!! Un abbraccio SILVIA

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