martedì 29 settembre 2015

Tortine all'acqua con crema al limone senza latte, uova e burro!


Buongiorno a tutti,
e il tempo passa, la grande data si avvicina, con oggi entro alla 38a settimana, non so come spiegare l'emozione e la curiosità che mi pervadono, so solo che non vedo l'ora ma intanto, per far trascorrere il tempo, che fare? Ovvio no, cucino!

La ricetta di oggi nasce da una cena di quest'estate in un ristorante della mia zona, qui ho provato dei dolcetti molto leggeri e allo stesso tempo deliziosi, ne sono rimasta incantata e così ho deciso di provare a rifarli, il risultato sono state queste splendide tortine all'acqua con crema al limone senza latte, uova e burro.

Questa ricetta è la dimostrazione che per realizzare un dolce non si deve necessariamente utilizzare tonnellate di burro e uova, le tortine che vi propongo infatti hanno un impasto molto semplice in cui la parte liquida è data solamente dall'acqua, niente uova, latte o burro. Lo stesso vale per la crema al limone della farcitura, anche questa utilizza come ingredienti principali solo acqua e succo di limone.

Insomma un dolce davvero sano e allo stesso tempo semplice da realizzare, vi consiglio di provarlo assolutamente, eccovi tutto il procedimento!

giovedì 24 settembre 2015

Rotolini di tacchino con ricotta e basilico!



Buongiorno a tutti,
dire che quella di oggi è una ricetta semplice è dir poco, si tratta di un'idea veloce che potrete utilizzare come antipasto oppure come secondo leggero per una cenetta, si tratta di semplici rotolini di fesa di tacchino arrosto ripieni con una crema alla ricotta molto profumata ed aromatica con basilico e mandorle.

Sono facilissimi e veloci, inoltre potete prepararli in anticipo e conservarli in frigo tranquillamente.

E allora tutti in cucina con me e buona preparazione.

giovedì 17 settembre 2015

Terrina di patate, funghi e melanzane!


Ciao a tutti e ben trovati!
Finita la lunga pausa estiva torno a scrivere e pubblicare ricette anche se non so quanto potrò dedicarmici prossimamente, la data del parto è prevista tra un mese esatto. E si, il tempo passa in fretta e tra pochissimo conoscerò il mio piccolo Samuele, dire che siamo felici è poco, è un misto di emozione, gioia, incredulità e anche un po' di paura, ma poca, sono certa che ce la caveremo benissimo, o almeno spero!!!!
 
Intanto oggi torno alla mia cucina che purtroppo per ora, causa lavori in casa, traslochi, varie ed eventuali, è stata un po' disastrata ma, ciò nonostante, ecco una nuova ricetta che spero vi delizierà.
 
Ricetta di fine estate: terrina di patate, funghi e melanzane con pane aromatizzato.
 
Facile e veloce da preparare, potete servirla come antipasto, contorno o direttamente come portata principale completamente vegetariana.
 
E allora tutti in cucina con me e buona preparazione!
 
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