mercoledì 3 dicembre 2014

L'autunno in un finger muffin: mini muffins mele, speck e nocciole!


Buongiorno a tutti,
siamo ai primi di dicembre e per salutare l'autunno che ormai sta per andar via lasciando posto all'inverno e al Natale, vi propongo oggi dei finger food dal sapore molto autunnale: mini muffins con mele, speck e nocciole.

L'idea nasce dalla sfida lanciata dalla bravissima blogger Robysushi: realizzare dei finger food che racchiudessero i sapori dell'autunno.

Per rispondere a questa sfida ecco cosa ho pensato: le mele, frutto principe della stagione autunnale, un sapore dolce ma allo stesso tempo leggermente acidulo che in cottura, diventando morbide, danno al muffin la parte umida che li mantiene morbidi; lo speck, un salume speziato che conferisce una forte aromaticità al piatto e che allo stesso tempo richiama assolutamente i sapori intensi dei primi freddi; e in fine le nocciole, frutta secca autunnale che regala al muffin una buona nota croccante.

Insomma un equilibrio di sapori e di consistenze messe insieme per regalarvi la possibilità di gustare l'autunno in un boccone!

E allora buona preparazione a tutti!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...