martedì 18 novembre 2014

Mini torte speziate alla zucca per #recake 13!


Buongiorno a tutti,
questo mese ci sono riuscita e così rieccomi con le amiche di Re-cake, Elisa di Il fior di capperoSara di DolcizieMiria di Due amiche in CucinaSilvia di Acqua e Farina-sississima Silvia di Tra fornelli e pennelli.

La sfida proposta per questo mese è davvero golosa e più che mai di stagione: Pumpkin Pie Mini-tarts!


Le mia, come ormai di consuetudine, è una versione dei dolci proposti più leggera e salutare pur senza perdere di vista la golosità della sfida.

Questo mese vorrei dire che mi sono proprio impegnata e ho  reso un dolce, già di per se squisito, una vera e propria prelibatezza grazie ad una serie di piccole modifiche

- ho eliminato completamente la panna sia dalla frolla che dal ripieno;

- ho realizzato la frolla con un misto di farina integrale e per renderla ancor più gustosa l'ho aromatizzata con la cannella;

- ho cotto l'ingrediente principale, la zucca, in forno con latte e dei semi di vaniglia così da renderla profumata e saporita;

- infine ho arricchito il tutto cospargendo le mie tortine con delle squisite e croccanti mandorle tostate.

E allora che dire se non: tutte con me in cucina a scoprire questa dolce ricetta!!!


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