mercoledì 1 ottobre 2014

Cipolle giarratane alla zafferano!

cipolle, zafferano, contorno, verdura, vegetariano, Sicilia, Giarratana

Buongiorno a tutti,
nel mio post sulla Val di Noto vi avevo accennato alle incredibili cipolle di Giarratana.

Questo piccolo paese in provincia di Ragusa è famoso per le sue enormi cipolle bianche dall'aroma intenso e contemporaneamente dal sapore dolcissimo.

Sempre durante il mio viaggio avevo avuto modo di assaggiarle nel ristorante Campisi ( via avevo parlato di questo e di molti altri luoghi dove mangiare in Val di Noto proprio qui)preparate proprio con lo zafferano: ne ero rimasta entusiasta!!!

Nel post di oggi vi racconto come potete prepararle anche voi in maniera semplice e veloce realizzando così un contorno da veri gourmet.

Ovviamente io ho usato le cipolle di Giarratana ma, se non state in Sicilia, lo stesso procedimento lo potete applicare a delle comuni cipolle bianche.

Buona ricetta a tutti!

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