martedì 16 settembre 2014

Marmellata di fichi, mele e limone!


Buongiorno a tutti,
oggi iniziamo la giornata con una ricetta di stagione: marmellata di fichi, mele e limone!

In questo periodo i fichi sono squisiti e, come me, molte di voi avranno il problema di consumarli tutti, la mia soluzione??? 
Fare la marmellata!!!!

Già l'anno scorso vi avevo dato una ricetta molto semplice che trovate QUI, quest'anno vi racconto questa nuova versione che ho sperimentato con mia grande soddisfazione. 

Molto spesso il problema della marmellata di fichi è di essere troppo dolce, per ovviare a questo qui ho aggiunto una mela smith per mitigare la dolcezza dei fichi e poi il succo e la scorza di limone per contrastare il tutto con una nota lievemente aspra: il risultato mi ha davvero sbalordita!

Pronti a provare anche voi? Allora venite con me in cucina!

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