venerdì 18 aprile 2014

Hot Cross Burns: i dolcetti per la colazione di Pasqua!


Buon venerdì a tutti!
avete già iniziato i grandi preparativi??? Manca due giorni a Pasqua e qui già fremiamo ^_^.
 
Oggi vi propongo una ricetta proprio pensata per questa festività, è un dolce di origine anglosassone che le blogger Elisa di Il fior di cappero, Sara di Dolcizie, Miria di Due amiche in Cucina, Silvia di Acqua e Farina-sississima e Silvia di Tra fornelli e pennelli hanno proposto per il Re-cake di questo mese: Hot Cross Burns!


Si tratta di panini dolci arricchiti da frutta passa che si mangiano tradizionalmente per la colazione di Pasqua, la cosa particolare è la croce decorativa fatta sopra con la bun crossing paste e che rappresenta la croce di Cristo.
 
Il mio tocco per reinterpretare la ricetta di questo mese?
 
Li ho fatti integrali!!!!!! E vi posso assicurare che il risultato è stato davvero ottimo ^_^.
 
Inoltre li ho arricchiti con mirtilli disidratati, mandorle di Avola che ben si sopsano con gli aromi degli agrumi della ricetta, e serviti, invece che con la tradizionale marmellata di albicocche, con quella di arance amare, è inutile, sono troppo siciliana!
 
E stavo dimenticando, per evidenziare ancor di più la croce, l'ho cosparsa con granella di zucchero.
 
E allora venite in cucina con me e scoprite come prepararli!

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