mercoledì 26 marzo 2014

Insalata di avocado, mandorle, fragole e ricciola!




Buongiorno a tutti,
e si, sento la primavera nell'aria, finalmente è arrivata!!!!! 

E con lei è tornata la mia voglia di cibi leggeri, di insalate sfiziose e ricettine poco caloriche in vista della prova costume, l'inverno purtroppo non è passato propriamente indolore :-(

Per questo oggi vi propongo questa insalata molto fresca e primaverile, io adoro mischiare la frutta con le verdure e qui ci ho messo le fragole, perfette in questa stagione!!!

Come aggiunta proteica, visto che le nutrizioniste consigliano sempre di abbinare alle verdure le proteine così da ridurre il carico glicemico, ho usato la ricciola, un pesce facile da trovare e dal sapore delicato, se però aveste difficoltà a reperirlo lo potete sostituire con il pesce spada.

Altra piccola nota: io ho usato come base una rucola nostrana dal sapore leggermente amarognolo ma voi, a seconda dei vostri gusti, potete utilizzare anche un tipo di insilata più dolce come un iceberg o una lattuga.

E allora venite in cucina con me e scoprite cosa ho combinato!

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