venerdì 17 ottobre 2014

Plumcake al cappuccino!

 

Buongiorno a tutti,
oggi dolce dolcetto: il plumcake al cappuccino!

Si tratta di un dolce semplice e molto veloce da preparare, è ottimo per la colazione e potete anche tagliarlo a fette e mangiarlo con un pochino di marmellata spalmata sopra.

L'aroma di caffè è davvero molto intenso per cui, se non volete sentirlo così tanto, potete ridurre ad un solo cucchiaio la dose del caffè solubile.

E allora cosa state aspettando, tutti con me in cucina a vedere come prepararlo per la colazione di domattina!

Vi racconto gli ingredienti:
150gr farina
150gr zucchero
150gr latte
100gr fecola di patate
50gr olio di semi di girasole
2 cucchiai abbondanti di caffè solubile
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
semi di mezza bacca di vaniglia
granella di zucchero
un pizzico di sale


Come prima cosa fate intiepidire il latte leggermente, versatelo in un bicchiere o una tazza e scioglieteci dentro il caffè solubile mescolando bene.



Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero, i semi della vaniglia e montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.

Unite il latte col caffè, l'olio e amalgamate per bene, quindi incorporate la farina setacciata, la fecola e un pizzico di sale.



Dopo aver mescolato per bene aggiungete per ultimo il lievito.

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, oppure rivestito di carta forno, e ricoprite sopra con la granella di zucchero.


Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.



Buon appetito e buon dolcetto a tutti!

Baci
Manu


4 commenti:

  1. Iniziare la giornata con questa meraviglia di plumcake sarebbe ideale! Deve essere buonissimi, complimenti.

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    Risposte
    1. Grazie Any! Ti assicuro che è davvero buono, prova a prepararlo e poi mi racconti com'è andata.
      Un bacione e a presto
      Manu

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  2. Mmm buono!!! Grazie Manuela, ricetta originale e gustosa!

    Maira

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    Risposte
    1. Grazie a te per essere sempre così carina e presente :D
      Un bacione
      Emanuela

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