lunedì 13 ottobre 2014

Grissini di pasta sfoglia al pistacchio e parmigiano!


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Buongiorno a tutti,
per iniziare la settimana nuova, oggi ricetta sfiziosa ma estremamente facile: i grissini di pasta sfoglia con il pistacchio e il parmigiano.
 
Già due settimane fa vi avevo spiegato come fare il pesto di pistacchi e in quel caso ci avevamo condito la pasta con una ricettina imperdibile che trovate QUI, oggi vi spiego come con questo stesso pesto si possono realizzare sei semplici e veloci grissini, ottimi per un aperitivo e per arricchire il vostro cestino del pane durante una cena con gli amici.
 
Ovviamente io vi do la ricetta completa ma se trovate il pesto già pronto, ormai è facile reperirlo un po' ovunque, la ricetta diventa ancor più veloce.
 
E allora cosa state aspettando??? Tutti in cucina con me!
 

Vi racconto gli ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
60gr parmigiano grattugiato fresco
50gr pistacchi al naturale sgusciati
olio di semi di girasole
sale e pepe
 
Preparate il pesto di pistacchi mettendoli in un frullatore e macinandoli grossolanamente, aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e qualche cucchiaio di olio di semi, continuate a frullare finché non otterrete un composto cremoso piuttosto denso. 
 
 
Stendete la pasta sfoglia e spalmateci sopra il pesto di pistacchi.
 

Cospargete abbondantemente con il parmigiano grattugiato.


Tagliate la foglia farcita in strisce larghe 2cm e alte quanto il lato più corto della sfoglia, attorcigliate le strisce a spirale su se stesse e cercate di ottenere l'effetto della foto.


Disponete il tutto sopra una placca ricoperta di carta forno e cuocete a 200° per circa 10 minuti finché i grissini non saranno ben dorati.

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Buon appetito e buona settimana a tutti!
 
Baci
Manu

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