venerdì 14 febbraio 2014

Ricetta del riciclo: Cannoli di pasta fillo con mele e frutta secca!


Buon venerdì a tutti e sopratutto buon San Valentino!

Oggi vi saluto per il week end deliziandovi con questa ricettina davvero semplicissima, che volendo potete realizzare anche last minute per questa stasera ma che, soprattutto, è una vera e propria ricetta del riciclo!!!!!

Immagino che come me, dopo le feste natalizie, tutte abbiate in casa un sacco di frutta secca avanzata che non sapete come consumare: questa potrebbe essere un'idea!

Si tratta di semplici cannolini di pasta fillo con dentro mele e frutta secca caramellati con zucchero di canna e brandy; io ho utilizzato noci e mandorle perché avevo quelle ma ovviamente voi potete usare quello che avete in casa, vanno bene anche nocciole, pistacchi, volendo datteri a pezzetti, e quant'altro la vostra fantasia vi suggerisce.

E allora ecco la mia versione, venite in cucina con me e buon divertimento!

Vi racconto gli ingredienti per 12 cannoli:
2 fogli di pasta fillo
2 mele
50gr uvetta sultanina
50gr mandole
50gr noci
50gr burro
3 cucchiai di brandy
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di miele
mezzo cucchiaino di cannella

Come prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.



Quindi mettete in una padella una noce di burro, le mele tagliate, l'uvetta sultanina,  la frutta secca tritata grossolanamente, il miele, lo zucchero, la cannella e fate rosolare il tutto a fiamma media per circa 7/8 minuti.

A questo punto alzata la fiamma, aggiungete il brandy e fate cuocere per altri 3/4 minuti.


Mettete la pasta fillo sul tavolo, tagliate ogni foglio in sei rettangoli e spennellateli con del burro fuso.


Mettete al centro di ogni rettangolo un paio di cucchiai di farcitura e quindi arrotolate come a formare dai cannoli.


Disponeteli su una placca rivestita di carta forno, spennellateli sopra con il burro fuso e cospargeteli con un pochino di zucchero di canna.


Infornate a 180° per circa 12 minuti finché non vedrete i cannoli diventare ben dorati.
Servite tiepidi con sopra una spolverata di zucchero a velo.


Buon dolcetto e buon fine settimana a tutti!

Baci
Manu


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Con questa ricetta partecipo al contest Riciclo Goloso proposto dal blog L'alveare delle delizie









4 commenti:

  1. Meravigliosi, Manu!! Adoro la fillo e con la frutta secca questi cannoli diventano veramente sfiziosi. Ottimi gli aromi. Brava!!

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  2. Ciao Erica!!!
    Grazie e buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Ricetta inserita! Ricordati il tweet! ;-)

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  4. Ti ho "scoperta" passando dalla mia amica Silvia Sissina e...mi piace molto il tuo blog!!!! Questa ricetta è molto nelle mie corde!!Bravissima, ti seguo volentieri :-) Buona Domenica, Yrma

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