lunedì 27 gennaio 2014

Mini muffins prosciutto e parmigiano!


Buongiorno e buon inizio settimana!

Oggi vi propongo una ricettina davvero semplice che già avrete visto sulla mia pagina facebook come copertina: mini muffins prosciutto e parmigiano!

Sono dei bocconcini davvero gustosi, veloci da preparare e che sicuramente piaceranno tanto ai vostri bambini, hanno un sapore leggero e il formato mignon è davvero ideale per i più piccoli, non preoccupatevi, ovviamente piaceranno anche ai grandi ;-).

L'idea è nata tutta da mio fratello che per Natale mi ha regalato un set di stampini da mini muffins in silicone: stupendi!!!!!!!! 16 stampini in 4 bellissimi colori pastello, sono impazzita appena li ho visti e mi sono detta che dovevo assolutamente pensare una ricetta per poterli utilizzare e così ho fatto, ricettina pronta ^_^.

E allora adesso venite in cucina con me e divertiamoci insieme a cucinare!

Vi racconto gli ingredienti per 32 mini muffins ( o 10 muffins normali):
120 gr latte intero
100gr farina 00
60 gr parmigiano
60 gr prosciutto cotto
40gr burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate
sale e pepe

Versate in una ciotola il latte, l'uovo, un pizzico di pepe nero( se li fate per i bambini potete evitarlo) e iniziate a mescolare il tutto con lo sbattitore elettrico.


Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare.

Dopo di che, incorporate la farina setacciata e il parmigiano, e per ultimo il lievito continuando a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.


A questo punto mescolate all'impasto il prosciutto che avrete precedentemente tagliato a cubetti piuttosto piccoli, questa operazione potete farla semplicemente con un cucchiaio di legno e facendo attenzione a mescolare in modo non troppo energico e sempre nello stesso verso così da non maltrattare l'impasto.


Versate il tutto in una saccapoche e riempite gli stampini di silicone.


Infornate a 200° per circa 20 minuti a forno statico.


Spero vi siano piaciuti, io li trovo adorabili ^_^.

Allora buon appetito e buona settimana a tutti!!!!

Baci
Manu







2 commenti:

  1. Mmm saranno buonissimi, io li faccio spesso d'estate con i peperoni...

    Gli stampi bellissimi, soprattutto sono stupendi i colori così delicati... magari mio fratello mi facesse dei regali così!!! :D

    Maira
    inunastanzaquasirosa.blogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Maira!
      Si, gli stampini sono bellissimi, mio fratello è proprio un grande :-)

      Elimina

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