mercoledì 1 gennaio 2014

Grissini al mais con le olive e buon anno nuovo!

 
Buon 2014 a tutti voi!!!!!
 
Che sia per tutti un anno di pace, salute e serenità, questo è il mio augurio più sincero.
 
Oggi poche parole ma tantissimi auguri e una ricettina semplice e sfiziosa come mio regalo per un felice e sereno anno nuovo.
 
Ecco per voi la ricetta dei grissini!

Vi racconto gli ingredienti:
350gr farina 00
250gr farina di mais fioretto
100gr olive nere denocciolate
260gr acqua
45gr olio extra vergine d'oliva
25gr lievito di birra
10gr zucchero semolato
10gr sale

Come prima cosa preparate le olive tagliandole a pezzetti non troppo piccoli.


Quindi procedete con l'impasto mettendo nel robot da cucina , o se preferite fatelo a mano in una ciotola, le farine, il lievito, l'olio, l'acqua , lo zucchero, impastate il tutto per qualche minuto.
 
Quindi aggiungete il sale e impastate ancora per circa 5 minuti fino a quando questo sarà completamente assorbito.
 
In fine aggiungete le olive e impastate un minuto in modo da mischiarle bene e ottenere un composto compatto e omogeneo.


Mettete l'impasto a lievitare per circa un paio di ore.


Dopo di che mettete l'impasto sulla spianatoia e tirate i grissini che poggerete sulle delle teglie rivestite di carta forno.

Fateli piuttosto sottili perché li dovrete lasciare riposare mezz'ora in modo che lievitino ancora.


Infornate a 180° per circa 15 minuti con forno ventilato ed ecco fatto, grissini  pronti!!!


Buona giornata e ancora tanti auguri a tutti!!!!
 


7 commenti:

  1. Wow Manu, ma sono buonissimi!!!!! Brava, mi piace questo augurio ^_^
    Un abbracio grande grande e buon inizio d'anno!!

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    Risposte
    1. Ciao Erica, grazie e buon inizio anche a te!!!!
      un bacione

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  2. Che aspetto delizioso che hanno questi grissini!! Complimenti!!!

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  3. Che meraviglia li proverò sicuramente
    Grazie e Buon Anno anche a te

    RispondiElimina
  4. Che meraviglia li proverò sicuramente
    Grazie e Buon Anno anche a te

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