mercoledì 18 settembre 2013

Sicilia in tavola: Melanzane ripiene di pane con cipolle in agrodolce.


E con questa vi prometto che per questa stagione ci fermiamo con le ricette sulle melanzane! Ma che ci posso fare se sin da piccola me le hanno fatte mangiare in tutti i modi, vi avevo detto che ci avrei potuto scrivere un libro.
Questa ricetta nasce da mia zia Pina, mia madre le prepara in un altro modo, ma questa è un'altra opzione che vi racconterò la prossima volta.

Le melanzane della zia sono semplicissime ma molto buone, sono ripiene  semplicemente di pane, melanzane e capperi, poi cotte in agrodolce con le cipolle.

Ma non avete già l'acquolina in bocca? Allora eccovi la ricetta, provatele!

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