lunedì 19 agosto 2013

Pomodorini gratinati con acciughe e mozzarella.


Ci sono ricette che ti stupiscono per la loro semplicità,  questa è una di quelle.
I pomodorini gratinati sono una cosa da fare in meno di un quarto d'ora, ma poi, quando li assapori, ti chiedi come sia possibile, squisiti! Li mangeresti uno dopo l'altro e non ti vorresti più fermare. Peccato che poi finiscano. Io ogni volta ne faccio sempre di più ma è incredibile, tempo di metterli a tavola che già si sono volatilizzati.
Ovviamente ne esistono migliaia di versioni, questa è la mia, diciamo che è molto sicula perché ci metto l'acciuga e i capperi. Provateli per un aperitivo o come antipastino estivo, e poi, fatemi sapere!!!!!

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