martedì 6 agosto 2013

Cheese cake caprese! Basilico e pomodorini.


Se vi racconto da cosa è nata questa ricetta potreste non crederci, ma sicuramente riderete, e anche molto!
Come sapete da venerdì sono entrata in ferie e poiché partivo per tornare a casa ( si ben 22 giorni in Sicilia! per favore placate l'invidia ) mi sono dovuta attrezzare per le mie piantine. Le ho inondate tutte, salvia, rosmarino, timo, tutte strabagnate e con i vasi ornati di bottiglie capovolte e piene di acqua. Ma il basilico! No, lui no, lui non poteva farcela! Troppo delicato per sopravvivere 22 giorni con questo caldo assurdo senza me che lo innaffio tutte le sere, impossibile! Allora l'ho guardato nel suo bel vasetto e ho detto: "scusa, se proprio devi morire, allora voglio che tu lo faccia per mano mia!" E cosi ho deciso di fare una freschissima cheese cake al basilico da servire con una bella insalatina di pomodorini datterino. Mai fatta una cheese cake salata? Sono buonissime! Viste le foto non pare anche a voi che stia dicendo la verità? Vi stuzzica l'idea? Allora provate! E' un piatto da servire freddo, che si conserva bene per un almeno un paio di giorni, ammesso che non lo divoriate prima, per cui, perfetto per l'estate. Attendo di sapere com'è venuta la vostra ma in tanto fatevi venire l'acquolina in bocca con la mia!

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