venerdì 21 giugno 2013

My NY Cheesecake con gelsi neri.





Questa ricetta nasce per una serie di motivi.
In primis dovevo consumare un po' della montagna di biscotti che ho in casa, non capisco perché mi faccio sempre tentare dalle offerte del supermercato e compro biscotti che poi non mangio mai.  
Secondo, io la cheese cake l'adoro, mi piace in tutti i modi, in particolare al forno e anche salata, per cui ve ne racconterò tante.
Terzo, volevo provare questa marmellata di gelsi neri comprata all'ultimo Cibio qui a Genova, l'ho comprato in un banco che vendeva tutte marmellate siciliane, una bontà assoluta!
E poi i gelsi mi ricordano quando ero piccola, ce n'era un albero enorme vicino casa mia e noi bambini, quando i gelsi erano belli maturi, andavamo tutti a farne delle enormi scorpacciate, che bei ricordi.
Questa poi è la mia personale ricetta della New York cheese cake perché , fissata come sono con le calorie, non ci metto la panna. Provatela, vi assicuro che viene benissimo ed è anche un po' più leggera della classica.

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