giovedì 20 giugno 2013

Rosette di melanzane e scamorza. Sapore d'estate, sapore di casa.


Finalmente è arrivata! Il cielo terso, il calore del sole sulla pelle, il sapore del sale sulle labbra quando esci dall'acqua, finalmente è estate! Non ne potevo più di questo infinito inverno ma finalmente è finito. Ecco perché mi è subito venuta voglia di Sicilia, di ricette del sud, di sapori di casa mia.
È cosa mi ricorda più casa se non le melanzane, viola, lunghe, fritte. Credo che non ci sia verdura più buona, che non ci sia verdura che più di questa rappresenti la mia terra e che più di questa mi ricordi casa.
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