lunedì 16 dicembre 2013

Antipasto di Natale: fagottini con pere, stracchino, gorgonzola e noci!


Buon lunedì a tutti,
ci siamo, l'ultima settimana di lavoro e poi vacanze di Natale!!!!!!!!! Non sto più nella pelle e non vedo l'ora di tornare finalmente a casa.

Questo week end l'ho trascorso facendo varie sperimentazioni culinarie, mi sto preparando per il menù delle feste ^_^, così oggi vi lascio una ricettina davvero semplice e veloce ma che trovo davvero una buona idea da proporre come antipasto: fagottini di pasta sfoglia con ripieno di stracchino, gorgonzola, pere e noci!

Io ho usato il gorgonzola naturale perché lo trovo molto più saporito e quindi da più carattere al piatto contrastando con il dolce della pera ma, se a voi sembra troppo forte come sapore, usatene pure uno normale o dolce.

Allora che dite, venite in cucina con me?

Vi racconto gli ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100gr stracchino
50gr gorgonzola naturale
20gr gherigli di noce
30gr burro
semi di papavero
sale e pepe

Come prima cosa ho tritato le noci col coltello in modo piuttosto grossolano.


Quindi ho messo in una ciotola i formaggi, le noci, ho salato, pepato e mescolato il tutto per bene in modo da ottenere un composto cremoso.


Dopo di che ho aperto il rotolo di pasta sfoglia e ho tagliato delle strisce larghe circa 10cm, ho messo su ognuna abbondante crema di formaggi e tre fettine di pera che avevo già sbucciato e tagliato precedentemente. Ho spennellato col burro fuso e chiuso la pasta sfoglia in modo da formare i fagottini.


Li ho chiusi bene lungo i lati con una forchetta, quindi li ho spennellati esternamente con il burro e ho fatto dei tagli obliqui sulla parte superiore, servono a far uscire il vapore durante la cottura e poi danno un bell'effetto decorativo.


Ho cosparso con semi di papavero per decorare e quindi cotto in forno per 30 minuti a 200°.

Ed eccovi i nostri fagottini: saporiti, molto golosi e ottimi come antipastino per le feste ^_^, vi piace l'idea?

Allora buona preparazione e buona settimana a tutti!


Baci
Manu


5 commenti:

  1. Buonissimi!!!!!! Davvero un'ottima idea Manu!!! Un bacione e buona settimana!!:)

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    1. Grazie Simo! buona settimana anche a te!

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  2. un antipasto di buon gusto, un abbraccio SILVIA

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  3. Gnam! Questi li faccio sicuro, però senza gorgonzola..
    Già li immagino.. che ad ogni morso fuoriesce il ripieno.. che bontà! :D

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