lunedì 4 novembre 2013

Crema di carote e porri con crostini golosi !


Allora, parliamone. Va bene cucinare, va bene il blog, va bene che sono golosa, ma aiuto!!!!!!!!!!!!!! La bilancia grida vendetta :-( per cui ve lo dico, da oggi si inizia la dieta, o almeno ci proviamo. Non so quanto durerà ma che dire, io speriamo che me la cavo :-)
Allora iniziamo con questa prima ricettina semplice e dietetica, una crema di verdure che ho reso un po' più golosa con l'aggiunta di qualche crostino fatto in casa, perché va bene la dieta ma per favore evitiamo di deprimerci!!!

Allora provatela e buon appetito!

P.s. Ve lo dico già, credo che la mia dieta finirà martedì, di questa settimana ovviamente :-)
Vi racconto gli ingredienti:
3 carote
1 porro
250gr acqua
250gr latte
50gr pane integrale
olio extra vergine d'oliva
paprika
sale e pepe qb

Come prima cosa ho pelato le carote e le ho tagliate a rondelle grossolane, quindi ho privato il porro delle foglie più esterne e ho tagliato anche questo a rondelle. Ho messo le verdure in una pentola con l'acqua e il latte, ho salato, pepato e fatto cuocere per circa 25 minuti. A questo punto ho frullato il tutto con il frullatore a immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

Nel frattempo ho tagliato a cubetti il pane, l'ho messo in padella con un pizzico di paprika, del rosmarino tritato e una filo d'olio, ho girato i crostini fin quando non sono diventati ben dorati e croccanti.

Ho servito la crema tiepida con sopra i crostini e un ultimo filo d'olio a crudo.


6 commenti:

  1. io adoro le creme di verdure quindi proverò ......spero solo che mio marito non mi butti fuori di casa!!!
    Buona settimana
    Elena

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    1. Ciao Elena,
      no ti prego, di a tuo marito che in questi giorni pubblicherò anche ricette più saporite per cui non deve preoccuparsi :-)

      Buona settimana anche a te!!!

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  2. Un meraviglioso piatto autunnale! Io amo creme, passati, zuppe e minestre! Felice settimana! :)

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    1. Grazie Ila, buona settimana anche a te!!!

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  3. Buona settimana cara Manu, delizioso piatto, adoro creme, vellutate e minestre in questa stagione, la tua la faro' di sicuro, buona settimana!!!Laura.

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    1. Ciao Laura, grazie, fammi sapere se ti è piaciuta e buona settimana anche a te!!!

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