venerdì 29 novembre 2013

Biscotti integrali al limone e tè alla menta.


Buon venerdì a tutti,
e anche questa settimana è finita, Domenica sarà il primo Dicembre, il Natale si avvicina!!!! Io ho già deciso che questo week end mi rilasserò a casa cucinando e preparando tante idee regalo, spero vi piaceranno ^_^

Intanto oggi, come ogni venerdì, vi do una ricettina dolce, semplice e allo stesso tempo deliziosa, dei biscotti integrali profumatissimi grazie alla scorza del limone.

E poi c'è il tè,vorrei dire che io lo adoro!!! D'inverno, col freddo, che ormai è arrivato, ne bevo quantità industriali. Le mie domeniche pomeriggio sono divano, copertina, un buon libro e tè con i biscottini fatti in casa, questo alla menta poi è una mia personale e adorata versione.

Allora che dire, spero che anche per voi questo sarà un bel fine settimana prenatalizio da passare in casa accoccolati, magari mangiando proprio questi biscottini, per cui ecco come fare per prepararli!

Vi racconto gli ingredienti per i biscotti:

220 farina 00
220 farina integrale di frumento
150gr zucchero semolato
scorza di 3 limoni non trattati
250gr burro
1 cucchiaino di bicarbonato
2 uova
1 pizzico di sale

Per il tè:
1 cucchiaino di foglie di tè nero
qualche goccia di succo di limone
qualche foglia di menta fresca
zucchero di canna

Come prima cosa ho messo in una ciotola le farine, lo zucchero, il bicarbonato e mescolato il tutto per bene. Quindi ho fatto una fontana al centro e ci ho versato le uova e la scorza grattugiata dei limoni.



Ho sbattuto le uova leggermente con una forchetta, quindi ho aggiunto il burro ammorbidito a temperatura ambiente e ho impastato il tutto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, eccolo!!!


Ho avvolto l'impasto nella pellicola e l'ho messo in frigorifero per circa 20 minuti. trascorso il tempo l'ho tirato fuori ( non vi dico il profumo di limone!!!! ), l'ho steso con il matterello lasciadolo alto circa 1cm e ho tagliato con gli stampini a forma di ciambella.


Ho infornato a 180° per circa 30 minuti, come al solito io giro i biscotti a metà del tempo per avere una cottura più uniforme, ma voi fate pure come preferite.


Ed eccoli! Serviti con una bella spolverata di zucchero a velo ^_^!!!!

Passiamo al tè, questa versione è semplicissima da preparare e davvero piacevolmente profumata e gradevole da bere.

Io porto semplicemente ad ebollizione l'acqua, quindi a fiamma spenta ci metto dentro in infusione un cucchiaino di foglie di tè nero per circa 3/4 minuti. A questo punto lo passo al colino, ci metto qualche goccia di limone, zucchero di canna e un rametto di menta fresca, lascio in infusione ancora per un paio di minuti e il gioco è fatto, vi assicuro che l'aroma della menta rende il tutto straordinario.



Allora buon tè alla menta e biscottini al limone a tutti voi e buon inverno, ormai è alle porte!!!!


Baci 
Manu

11 commenti:

  1. Beh, questi sono biscotti a cui è impossibile resistere!! Brava Manu!

    RispondiElimina
  2. Grazie Erica!!!!!! Un bacione ^_^

    RispondiElimina
  3. Biscotti?!? Io amo i biscotti, questi sono magnifici, bravissima! Un abbraccio grande! Ciao ciao Manu felice weekend ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon week end anche a te Ila!!!!!!!!
      ^_^

      Elimina
  4. Risposte
    1. Piccolo pensiero per te:
      http://puperta-in-cucina.blogspot.it/2013/11/premio-conoceme.html#gpluscomments

      Elimina
  5. biscotti+tè = momento magico :)
    questi hanno l'aria di esser deliziosi e chissà che buon profumo nel sfornarli!
    Comunque piacere Valentina !
    buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Valentina, anche per me è un piacere conoscerti!
      Torna presto a curiosare le altre ricette ^_^

      Un bacione Manu

      Elimina
  6. Felice di scoprire il tuo blog e vedere questi biscotti golosi...io mi chiamo Enrica :))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Enrica! Piacere mio e felice che ti piaccia il mio blog!
      A presto
      Manu

      Elimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...