lunedì 1 luglio 2013

Torta di zucchine, brie e basilico.


Io adoro le torte salate, ne faccio di tutti i tipi, sono semplici, veloci e si possono conservare per almeno un paio di giorni o, ancora meglio, surgelarle e poi tirarle fuori magari una sera che non avete voglia di cucinare.
Questa è una proposta molto estiva con zucchine e tanto basilico, delicata ma allo stesso tempo profumata e saporita.
Io per mancanza di tempo ho usato la pasta brisè già pronta ma se volete potete prepararla voi, la ricetta la trovate nella pagina delle ricette base.

Vi raccontò gli ingredienti:

700gr di zucchine
1 cipollato
180gr di brie
1 rotolo di pasta brisè
1uovo
Olio evo
Sale
Pepe nero macinato
15/20foglie di basilico

Come prima cosa ho tagliato a fettine il cipollato e le zucchine. Ho messo in una padella un filo di olio evo, ho rosolato il cipollotto e quindi aggiunto le zucchine con mezzo bicchiere d'acqua, ho coperto e fatto cuocere il tutto per 10 minuti. A fuoco spento ho aggiunto il brie a tocchetti, il basilico sminuzzato e l'uovo sbattuto, ho mescolato per bene e in fine ho aggiustato di sale e pepe. Ho messo la basta brisè in una teglia rotonda, versato dentro il composto di zucchine e infornato a 200° per 35 minuti.
Ecco il risultato, buon appetito!

3 commenti:

  1. meraviglia, cercavo proprio come cucinare le zucchine che mi sta regalando l'orto....ottima soluzione!!
    Buona settimana
    Elena

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Elena,
      meraviglia si! con le zucchine del tuo orto invece che quelle insapore del supermercato vedrai che risultato! Buona torta salata!

      Elimina
  2. Mmmmmhhh..!!!! Aspetto la ricetta della Torta di Rose!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...