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martedì 26 luglio 2016

Crostoni con pestato di zucchine e zafferano, fiori di zucca e mozzarella di bufala.



Oggi vi do una ricetta semplice ma che racconta di una bellissima e importante iniziativa di beneficenza:  per il lancio del nuovo e-commerce, la Ursini, azienda abruzzese specializzata nella produzione di oli e specialità sott'olio, ha deciso di devolvere il 20% del fatturato delle vendite online all’Opera Cardinal Ferrari, una delle più antiche istituzioni di aiuto di Milano per donne e uomini poveri che quotidianamente necessitano di vitto e ristoro. L’attuale portiere della Roma, Morgan De Sanctis, abruzzese di origine, ha deciso di diventare, a titolo gratuito, testimonial della campagna accettando di “pareggiare” per il bene di tutti. È nato così il progetto “UnoPari, Fai vincere la solidarietà”.

Siamo state 50 le food blogger italiane invitate a prendere parte a questo progetto contribuendo con le nostre ricette a far conoscere questa iniziativa benefica che potrà portare con gusto aiuto a chi ha più bisogno.

Sono diversi i prodotti che ho provato della Ursini, dagli oli aromatici, ai pestati, alle olive, qui oggi vi racconto una sfisiosità che potete realizzare con il loro pestato di zucchine e zafferanouna ricetta piccola per uno grande scopo.

Ovviamente buon appetito a tutti!


giovedì 12 maggio 2016

Torta di broccoli e prosciutto arrosto!



Non so come sia possibile, mi riprometto sempre di pubblicare più ricette ma il tempo vola e mi accorgo di tornare nel blog dopo settimane. 

Chi mi ha seguito sui social saprà che siamo stati in viaggio per quindici giorni, un lungo viaggio per l'Italia, il primo viaggio in tre, il primo viaggio in auto così lungo, un viaggio che ha segnato tantissimi cambiamenti che ora non posso dirvi ma che a breve vi racconterò.

Altra cosa di cui vi parlerò a breve è un progetto a cui sto lavorando e che mi sta prendendo tanto tempo in cucina, così non pensate che non stia cucinando, lo sto facendo e come!!!

Oggi però, mentre il mio piccolo amore dorme, sono riuscita a trovare il tempo di pubblicare questa ricetta preparata qualche giorno fa.

Si tratta di una torta salata fresca, veloce e dai colori primaverili, perchè il colore nel piatto mette sempre allegria e perchè per ora ho voglia di colore, cose buone e novità.

Vi consiglio di mangiarla tiepida o a temperatura ambiente; potete conservarla anche per un paio di giorni, ammesso che ne resti ;-).

E allora tutti con me in cucina e buona preparazione!


mercoledì 13 aprile 2016

Torta di mele integrale all'acqua!


Che periodo intenso, il mio piccolino cresce a vista d'occhio e le cose da fare sembrano moltiplicarsi di giorno in giorno, sto anche lavorando ad un goloso progetto di cui presto vi parlerò.

Intanto oggi vi propongo una ricetta dolce ma estremamente sana: la torta di mele all'acqua!

Si tratta di un dolce senza uova, ne burro, ne latte per cui davvero molto adatto a chi soffre di intolleranze alimentari. 

Questa torta deliziosa rimane piuttosto bassa e molto morbida ed umida vista la grande quantità di mele al suo interno.

Vi consiglio di servirla tiepida magari, se non avete problemi col lattosio, accompagnata da un bel gelato fiordilatte o alla crema, anch'esso spolverato con un pizzico di cannella.

Spero di avervi incuriosito per cui tutti in cucina con me!

mercoledì 16 marzo 2016

Hamburger vegetariani di lenticchie e broccoli home made!


Oggi ritorno con una ricetta salutare e molto simpatica: hamburger vegetariani con broccoli e lenticchie!

Si tratta di un'idea semplice che vi potrà essere utile per far mangiare le verdure ai vostri bambini.

Gli hamburger potete mangiarli da soli oppure realizzare dei panini unendo un pò di insalata e una bella cucchiaiata di maionese, se poi ci mettete come contorno pure le patatine fritte sono certa che i vostri figli si precipiteranno!

Allora tutti con me in cucina e buona preparazione ^_^.

venerdì 4 marzo 2016

Biscotti integrali al cioccolato extra dark e noci!

 
 Buon venerdì sera a tutti,
dicono sempre che sia meglio pubblicare di giorno ma io non potevo non augurarvi buon week end con questa golosissima ricetta: biscotti integrali con cioccolato extra dark e noci, una vera bontà!!!
 
Credo che ogni commento sia assolutamente superfluo per cui, semplicemente, buon impasto a tutti e leccatevi i baffi!
 
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